Miam! Le miel rodriguais

L'histoire du miel rodriguais avec le monde débute en 1994, l'année à laquelle sa notoriété  traverse les frontières de l’Océan Indien en étant récompensé d’une médaille d’argent à la compétition nationale du miel de Londres (National Honey Show Competition).

Aujourd’hui, bien qu'ayant une production relativement faible, le miel de Rodrigues participe au dynamisme économique de l’île et contribue à son image. Localement, le miel est proposé dans les marchés, dans de nombreuses chambres d’hôtes, et il est souvent utilisé dans la composition de produits à haute valeur ajoutée (savons, bougies,…).

Si vous pensez à vous octroyer des vacances à l'île Rodrigues en été, n'oubliez surtout pas d'aller goûter au miel rodriguais.

Escale sur la plage de Mont-Choisy à l'île Maurice

Venez prendre du bon temps sur la plage de Mont-Choisy!

L'île Maurice est souvent un premier choix lorsqu'il s'agit d'aller en vacances sur une île. Par exemple, ma tante Germaine y va tous les ans. "Les plages sont belles et gens sont accueillants", me dit-elle à chaque fois que je vais prendre le thé avec elle. Et s'il y a une plage dont elle fait tout le temps mention, c'est celui de Mont Choisy- une très longue plage qui s'étend du sud de la Pointe aux canonniers. Mais pourquoi donc autant d'amour pour cette plage?

En consultant quelques photos de vacances de la tante Germaine je suis tombé sur quelques clichés de cette fameuse plage où elle avait rencontré mon oncle Gérard. Premier détail qui tue; la sable blanc et fin de Mont Choisy. Généralement, on ne se pose plus de questions sur la couleur du sable, puisque sur îles tropicales elles ont presque toutes cette mine.

Après, il y a les filaos qui dansent sous l'effet du vent du sud. Des chaises longues pour se détendre, des skis qui glissent sur l'eau pour les amoureux de sensations fortes ou même du shopping sauvage avec des marchands ambulants si vous avez oublié votre paréo. Finalement, comme sur toutes les îles, profitez de la plage en choisisant un hôtel sur la côte. Que cela soit un établissement dans un style grand public comme le Mont Choisy Beach Resorts, ou un hôtel plus intimiste à l'île Rodrigues, vos prochaines vacances ne pouront qu'être réussies.

Un hôtel, une découverte: Entrez au Bakwa Lodge et restez-y

Optez pour la tranquillité et l'authenticité du Bakwa Lodge à Rodrigues!

Du sable blanc sur lequel marcher, des filaos sous lesquelles s'abriter, une eau turquoise dans laquelle se baigner et le Bakwa Lodge pour se loger. Vous n'êtes pas à Borabora mais bien sur la côte ouest de l'île Rodrigues, juste entre les collines de la Montagne Chérie et le village de Graviers. Prenez une bonne gorgée de votre limonade et lancez-vous dans la quête d'une expérience unique pour vos prochaines vacances. "Mais où chercher?", vous dites vous certainement en consultant à chaque fois votre nouvelle bible des vacances, "Tripadvisor". Ne cherchez plus et aller directement sur le site du Bakwa Lodge et plongez en faisant "clic".

Et voilà, vous êtes déjà en vancances virtuelles. Bakwa Lodge vous accueille avec son lagon qui joue avec des nuances de bleu et de vert, ses terrasses ensoleillées, ses chambres bien décorées et ses Rodriguais qui vous font voguer.

Nous dormons où?, vous demandez-vous cette fois-ci. Ne vous inquiétez pas l'établissement vous donne le choix. Si vous venez profiter de l'atmosphère tropicale de l'océan Indien en famille, on vous propose de profiter de la suite familiale. Pour les escapades en amoureux quoi de mieux que la suite lagon, avec son lit (queen size) pour se faire des petites confidences le soir et sa terrasse privée pour mieux se retrouver. Finalement, si pour vous vacances riment avec dépenses, venez avec quelques amis pour vous amuser et économiser en optant pour une villa à  se partager à 8 maximum.

Nous allons manger quoi une fois là-bas? Rassurez-vous, vous n'allez pas vivre d'eau de coco et de bronzage. Bakwalodge possède un bar-restaurant à la décoration épurée- bois blanc et baies vitrées - proposant un menu aux saveurs locales. Pour vous végétariens, et ceux aux régimes, vous aussi vous pouvez trouver des plats à votre goût pour satisfaire vos palais. Vous n'avez maintenant qu'à faire "miam"  et souhaiter un bon appétit à tout le monde.

Nous allons faire quoi là-bas? - Sur son site, Bakwa Lodge vous propose des moments détentes dans son spa. Laissez-vous aller votre corps, traumatisé par le voyage en avion, le temps d'un massage suédois par exemple entre des mains rodriguaises. Mais pour les amoureux d'activités plus mouvementées, au programme vous avez; pêche en haute mer, excursions sur l'île, de la pêche en pirogue, de la plongée ou effectuer un parcours de tyroliennes. La liste est longue, il est préférable pour vous de vérifier vous-même. À savoir que vous n'êtes pas attaché à un filao sur la plage autour du Bakwa Lodge: vous avez l'opportunité d'aller visiter plusieurs endroits tels que la réserve des tortues géantes ou le marché de Port Mathurin. Vous avez l'embarras du choix.


Alors vous réfléchissez encore? Posez vite votre limonade et foncez tout de suite à l'île Rodrigues. Qui sait vous être peut-être simplement à quelques clics de vacances inoubliables.

RODRIGUES: L'ÎLE PRESQUE VIERGE

Sur les eaux calmes de l'île Rodrigues tout naturellement!

Bien qu'elle fasse partie de l'Île Maurice, plus grande et plus dense, l'île Rodrigues est comme un petit bouton de rose qu'on ne parvient pas à arracher à la nature.

Étant moins développée, l’île Rodrigues offre des lagons et des plages vierges, dépourvue de toute urbanisation. Tout autour de l’île, vous trouverez des plages aux allures cristallines renfermant une vie aquatique intouchée : l’endroit idéal pour le snorkeling et la plongée sous-marine.

La population de l’île Rodrigues montre aussi un réel enthousiasme pour la préservation de l’île et certaines réserves naturelles ont été mises en place pour aider à protéger l’environnement. Le paysage est varié, allant des plaines aux couchers de soleil colorés. L’intérieur de l’île est recouverte d’une végétation abondante, idéal pour les promenades et les aventures en pleine nature. D'ailleurs, le petite industrie touristique, de faible densité, est elle aussi protectrice envers dame nature. Pour la plupart des hôtels c'est le style minimaliste et rural qui prime sur le luxe de certains.

Vous vous déplacez en voiture, en bus, mais pouvez également louer un vélo pour parcourir l'île étant donné qu'elle n'est pas si grande que ça.

Côté culture, vous serrez gâté. Passant de la danse typique de l'île, le séga rodriguais, vous serrez exposez à une culture très vivante.

DES VACANCES INOUBLIABLES À L'ÎLE DE LA RÉUNION

Bienvenue à La Réunion!

Lorsque vous vous retrouvez dans cette partie de l'océan Indien, avec les îles des Mascareignes en éventail, il est difficile de faire un choix entre des vacances à l'île Rodrigues - authentique et naturel - à l'Île Maurice - multiculturel et plus moderne - ou à l'Île de la Réunion -  volcanique et cosmopolite. C'est un fait, ces trois îles ont chacune leur charme et elles n'ont rien à envier aux autres. Cependant, aujourd'hui nous allons nous poser sur l'ancienne colonie française, aujourd'hui devenue une région d'outre-mer.

Située dans l'archipel des Mascareignes, la superficie de l'Île de la Réunion est estimée à 2 512 kilomètres carrés, ce qui autant d'espace à découvrir durant les vacances.

1. La vie sous-marine dans les eaux réunionnaises

Plonger avec les tortues dans les eaux claires de la Réunion!

Allez à la rencontre des baleines et des dauphins. Vous pourrez plonger autant que vous voulez  dans les eaux bleues pour découvrir la richesse de la faune et de la flore sous-marine. Rassurez-vous, vous serrez en sécurité dans le lagon réunionnais. Sur certains sites, des fillets anti-requins ont été installés à Saint-Gilles-les-Bains, notamment dans les lagons de la plage de Boucan Canot  et celle des Roches Noires. 

2. Rendez-vous avec la nature

Le Piton de la Fournaise en pleine éruption!

Avec ses sentiers balisés, l'Île de la Réunion est un vrai rêve pour tout randonneur. Des éléments de la nature rendent les visites encore plus intéressantes - la forêt tropicale les plaines ou les champs de canne à sucre.

Comment passer à côté du volcan, le Piton de Fournaise, qui gracie tout le monde de ses  explosions, ou le Piton des Neiges qui malgré son sommeil offre encore une vue surprenante. 

3. La rencontre culturelle

Un parfum d'Inde à La Réunion!

Côté culture, vous serrez gâté. Passant de la danse typique de l'île, le maloya, vous serrez exposez à une culture cosmopolite très vivante. 

Les bienfaits de l'ourite pour la santé

La pieuvre est un aliment à basse calorie qui contient peu de graisses.

Il est souvent compliqué d'ouvrir la bouche et d'avaler n'importe quoi.  Ça, je le sais parfaitement bien. Pendant que certains pensent aux allergies qui pourraient les frapper, d'autres se disent "mon Dieu j'aurais du gras sur les fesses et les cuisses." Mais sachez que cette bonne vieille ourite n’est pas dangereuse, au contraire, elle est bonne pour la santé.

La pieuvre est un aliment à basse calorie qui contient peu de graisses. Elle procure une bonne source de protéines et environ 150 calories pour 100 g avec seulement 1,8 g de matière grasse. Un repas à base d’ourite, comme avec la plupart des fruits de mer, est aussi une source d’acides gras Oméga-3, qui sont très importants pour notre système immunitaire et cardiovasculaire ainsi que pour le développement cérébral de l’enfant. L’ourite est aussi riche en calcium, potassium, fer, phosphore et sélénium. Elle constitue un apport important en vitamines C, A et plusieurs du type B.

En résumé, l’ourite est un aliment excellent pour la santé, avec son faible taux de graisses et la présence de nombreux nutriments importants. Donc, je dirais avec la bouche pleine, “je suis ourite”.

Recette magique: Daube d’ourites

La daube d’ourites

Elle vous a charmé avec ses longs tentacules, et aujourd’hui, si vous ne venez pas à l’ourite, elle viendra à vous. Cette fois-ci elle est en mode 100% local et nous revient en daube. À vos épices, à vos casseroles, prêts, cuisinez.

Daube d'ourites (pour 6 personnes)

Ingrédient

- 1.5 kilos d'ourites fraiches
- 500 g de pommes d'amour (tomates)
- 2 oignons émincés
- Gingembre écrasé
- Thym, persil
- 150 ml de purée de tomate pour la sauce
- Sel, poivre, de l'huile pour la cuisson

Préparation: 

1. Nettoyer et laver les ourites; faire bouillir pendant 10 à 15 minutes en couvrant; retirer de l'eau et laisser bien égoutter.

2. Couper en morceaux de 1 à 2 cm si elles sont tendres (ou sinon en plus petit).

3. Faire revenir dans de l'huile chaude, ail, gingembre et oignons, pomme d'amour hachées finement et écrasées. 

4. Ajouter les ourites, laisser mijoter à petit feu pendant 15 minutes; Ajouter le thym et laisser 5 minutes encore en couvrant; vérifier l'assaisonnement. 

5. Parsemer de persil haché au moment de servir.