Quand Rodrigues se bat pour son environnement

Rodrigues défend son environnement!

La taille du pays ne compte pas lorsqu'il s'agit de protéger l'environnement. Depuis 2014, Rodrigues s'est lancée dans plusieurs initiative afin de protéger sa biodiversité. Parmi ces initiatives nous retrouvons notamment l'interdiction d'utiliser et de vendre des sac en plastique, suivi par la gestion des déchets.

"Nous avons constaté que 80 % des déchets peuvent être recyclés", avait déclaré Jean Richard Payendee, membre de l’association Mission Verte, la même année lors  d'un atelier de travail visant à apprendre à mieux gérer les déchets sur l'île.

L'objectif sur le long terme est de transformer la petite île en île écologique. Depuis les projets écologiques ne cessent de fleurir de partout: fermes éoliennes, stations de dessalement d’eau de mer, collecte d’eau de pluie, panneaux photovoltaïques et bien d'autres encore.

Ces différentes initiatives écologiques ont été élaborées pour se formaliser auprès de l’ONU.

Bientôt à Rodrigues: Un grand hôtel de 76 villas

C'est un projet hôtelier de grande envergure que la société Splendour Investment Ltd compte mettre sur pied sur la petite île de Rodrigues. Le complexe hôtelier, qui est projet, sera construit sous l’Invest Hotel Scheme. Le promoteur de ce projet n’est autre que William Auguste, propriétaire et directeur de l’hôtel Mourouk Ebony, qui s’est associé à une autre entreprise.

L'idée du projet est apparue en 2010. En 2016, le montant du projet a été estimé à près de Rs 245 millions pour sa construction. À savoir que deux hôtels sont déjà dans la région. Le plus ancien est le Mourouk Ebony Hotel et le tout nouveau est le Bakwa Lodge.

À table! Le «Douri may» rodriguais est servi.

De la poudre de maïs !

Le «douri may» est un plat typiquement rodriguais qui est très apprécié sur l'île. Nous vous en livrons aujourd'hui la recette.

Ingrédients :

Une mesure de maïs en poudre, deux mesures d’eau.

Préparation :

Pour faire du «douri may», rien de plus simple. Mettez une mesure de maïs en poudre dans deux mesures d’eau. Portez à ébullition. À la première ébullition, baissez le feu. Laissez le maïs cuire à feu doux. Tournez de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois. C’est important pour que le riz cuise bien. Il faut que cela cuise au moins 1h30. Plus le maïs cuit longtemps, plus il sera goûteux.

La salade de Kono-Kono

Une salade de Kono-Kono!

Vous devez certainement vous demander: "c'est quoi le kono-kono?" C'est en fait un mollusque, finement haché et réputé pour ses propriétés aphrodisiaques très apprécié à Rodrigues. Se faisant de plus en plus rare, le kono-kono fait partie des incontournables de la cuisine de l’île. C'est certainement un des plats qu'il vous faudra essayer lors de vos prochaines vacances à Rodrigues. Il se déguste en salade ou voire séché, cuit en curry avec du poulet. Nous vous proposons aujourd'hui de découvrir la salade de kono-kono. 

Salade de Kono-Kono pour deux personnes

Ingrédients: 
- 10 kono-kono 
- Un oignon
- Une tranche de gingembre
- Un citron vert (de Rodrigues de préférence)
- De l'huile d'olive
- Sel, poivre
- Une demie-cuillière à café de miel. 

Préparation: 

Commencez par nettoyer vos mollusques, puis faites bouillir dans un peu d'eau, dans une marmite à pression pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps émincez votre oignon et votre tranche de gingembre, puis les faire les macérer dans le jus extrait du citron. Ajoutez-y un fillet d'huile d'olive, ensuite salez et poivrez. Juste avant de rajouter vos kono-kono, que vous aurez découpés en rondelles, versez votre miel et mélangez le tout à votre vinaigrette. 

Voilà, votre salade de kono-kono est prête! 

Rodrijump: La nouvelle activité rodriguaise

RodriJump est une invitation à faire une expérience vertigineuse de l’île!

C’est une toute nouvelle activité qui est opérationnelle depuis cette année. RodriJump est une invitation à faire une expérience vertigineuse de l’île. En effet Manu Rempart qui a lancé les tyroliennes il y a maintenant quelques années à Rodrigues vient cette fois avec deux activités qui font monter l’adrénaline.

D’abord il y a le pont suspendu. Long de 128 mètres et tendu à un peu plus de 40 mètres de hauteur, ce pont permet aux plus téméraires ou aux aventuriers de dépasser leur peur et de découvrir un des plus beaux sites de l’île sous un angle inédit.

Le pont fait face à la Cascade Pistache et offre une magnifique vue sur l’océan. Par temps de pluie, vous pourrez admirer la cascade qui offre un beau spectacle. L’activité la plus surprenante est le saut pendulaire, à mi-chemin du pont suspendu.

C’est une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie. Sensations extrêmes garanties.

LA CATHÉDRALE SAINT-GABRIEL

La Cathédrale Saint-Gabriel!

Située au cœur de Rodrigues, la Cathédrale Saint-Gabriel est un des sites qui mérite qu’on s’y attarde. Construite entre 1936 et 1939, elle est la somme de la contribution de chaque paroissien qui y a apporté dans des conditions très difficiles la pierre de sable et du corail de tous les coins de l’île. 

La toute première chapelle de cette église fut en réalité construite en 1850 lors du séjour du Père Thévaux, un prêtre envoyé de l’île Maurice par le Père Jacques-Désiré Laval. Revêtant la forme originale d’une case dont la dimension n’excède pas 16 x 8 m, cette chapelle fut constituée de troncs de lantaniers et recouverte de feuilles.

Ravagée à maintes reprises par les cyclones et des incendies, elle fut reconstruite à chaque fois. Le lancement des grands travaux ne commence vraiment qu’en 1934 à l’initiative du Père Legault. Les fidèles catholiques rodriguais furent encouragés à poursuivre la construction de l’édifice religieux.

Durant plusieurs années de travaux intenses, laïcs et religieux contribuèrent ainsi à l’édification de cette grande cathédrale. Plusieurs centaines de volontaires jeunes et moins jeunes traversèrent l’île transportant ciment, sables, chaux, blocs de coraux, tôles. 

L’Eglise fut inaugurée officiellement le 10 décembre 1939 par Mgr James Leen en présence de milliers de fidèles rodriguais.

La Cathédrale Saint Gabriel dispose d’une capacité d’accueil de plus de 2 000 fidèles. Pour la visiter privilégiez un dimanche à la sortie de la messe à 9 heures ou celle à 10 h 30.

À la découverte dans la Caverne Patate!

Aventurez-vous dans la Caverne Patate!

Gérée par la compagnie Discovery Rodrigues, Caverne Patate est un des musts lorsque vous visitez l’île. Le nom Caverne Patate fait référence à certaines formations coralliennes. Nous suivons notre guide, Annabelle Albert pour une découverte quelque peu originale. Stalactites et stalagmites ornent cette caverne de plus de 1 000 mètres de long mais où seuls 600 mètres sont accessibles.

On découvre à la lumière d’une torche, des formes étonnantes sculptées dans la roche, noircies par les torches utilisées depuis longtemps. Pour suivre le guide il vous faudra faire appel à votre imagination pour déceler les formes dans les reliefs. Pagode, sorcière, un tour du monde des paysages allant de l’Afrique du Sud à la France en passant par l’Inde, la Réunion, ou Buckingham Palace…

En s’aventurant dans la caverne, il est parfois possible de descendre au-dessous du niveau de la mer, à plus de 100 mètres sous terre. Un escalier taillé dans la pierre a été mis en place pour permettre aux visiteurs d’accéder facilement à l’intérieur de la caverne.

Aussi la hauteur moyenne de la caverne avoisine les 20 mètres. La visite varie d’un guide à l’autre mais elle reste tout de même ludique. Côté pratique : n’oubliez pas vos tennis. La visite se fait tous les jours et est accessible 4 fois par jour : à 9 heures, 11 heures, 13 heures et 15 heures. Il vous suffit de vous rendre à Caverne Patate dix minutes avant chaque sortie.