De la poudre de maïs !
Le «douri may» est un plat typiquement rodriguais qui est très apprécié sur l'île. Nous vous en livrons aujourd'hui la recette.
Ingrédients :
Une mesure de maïs en poudre, deux mesures d’eau.
Préparation :
Pour faire du «douri may», rien de plus simple. Mettez une mesure de maïs en poudre dans deux mesures d’eau. Portez à ébullition. À la première ébullition, baissez le feu. Laissez le maïs cuire à feu doux. Tournez de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois. C’est important pour que le riz cuise bien. Il faut que cela cuise au moins 1h30. Plus le maïs cuit longtemps, plus il sera goûteux.
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